스위트그린, 3분기 매출 1.7억 달러...영업적자 3620만 달러 확대
2025.11.07 06:34 실적속보
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스위트그린의 3분기 실적은 매출 소폭 감소와 영업적자 확대로 단기적 투자심리에 부정적 영향을 줄 수 있습니다. 무한 주방 기술 도입과 비용 효율화 노력은 긍정적이나, 2025년 가이던스 하향 조정과 지속되는 적자는 회복 시간이 더 필요함을 시사합니다. 소비자 수요 회복이 핵심 변수이며, 중기적 매출 성장에도 수익성 개선은 제한적일 것으로 보입니다.
3분기 매출 1억7240만 달러 기록, 영업손실 3620만 달러로 적자 확대
2025년 가이던스 하향 조정 및 조정 EBITDA 적자 전환 전망
무한 주방 기술 도입으로 장기 수익성 개선 노력 진행 중
3분기 동일 매장 매출은 9.5% 감소했으며, 이는 방문객 수 감소와 제품 믹스 변화가 각각 11.7% 영향을 미친 결과다. 신메뉴 가격 인상이 2.2%의 상승 효과를 가져왔으나, 소비심리 위축과 기존 스윗패스+ 프로그램 종료의 부정적 영향을 상쇄하기에는 부족했다.
영업손실은 전년 동기 2120만 달러에서 3620만 달러로 확대됐고, 영업손실률은 12.2%에서 21.0%로 악화됐다. 매장 수준 이익(restaurant-level profit)도 3490만 달러에서 2250만 달러로 감소했으며, 이익률은 20.1%에서 13.1%로 7%포인트 하락했다. 이는 매출 감소와 함께 주요 원재료 비용 상승, 포장비용 증가, 마케팅 비용 확대가 복합적으로 작용한 결과다.
일반관리비는 3090만 달러로, 매출 대비 17.9%를 차지했다. 스톡옵션 보상비와 경영진 급여 감소가 있었으나, 임직원 지원 비용 등 기타 경영지원 비용은 증가했다. 순손실은 3610만 달러로 전년 동기 2080만 달러 대비 크게 확대됐다.
조정 EBITDA는 440만 달러 적자로, 전년도 680만 달러 흑자에서 적자 전환했다. 회사는 2025년 가이던스를 하향 조정해 신규 매장 37개 개점, 매출 6억8200만~6억8800만 달러, 자체 성장률 -8.5%~-7.7%, 레스토랑 이익률 14.5%~15.0%, 조정 EBITDA -1300만~-1000만 달러를 제시했다.
2026년에는 15~20개 매장을 추가 개점할 예정이며, 약 절반에는 자동화 기술인 '무한 주방(Infinite Kitchen)'이 도입될 전망이다. 이 기술은 주방 운영 효율성과 고객 경험 향상을 위해 개발됐다.
조나단 네만 스위트그린 공동창업자 겸 CEO는 "도전적인 거시경제 환경에도 운영 효율성 강화, 메뉴 혁신, 성장동력 확보에 집중하고 있다"며 "무한 주방 기술 확장과 신메뉴 도입으로 수익성 개선과 장기 성장 기반을 강화할 것"이라고 밝혔다.
애널리스트들은 스위트그린이 2025년부터 2027년까지 매출액이 6억8300만 달러에서 9억5590만 달러로 성장할 것으로 예상하지만, 주당순이익(EPS)은 0.78달러 적자에서 0.61달러 적자로 적자폭 축소에 그칠 것으로 전망했다. 이는 비용 효율화 노력에도 불구하고 소비자 수요 회복과 원가 부담이 지속될 가능성을 시사한다.
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